Berliner Gebäck - Berliner Brot


   Berliner Brot
Sie brauchen:
500 g Mehl
250 g Butter
200 g Zucker
125 g heller Zuckersirup
75 g gehackte süße Mandeln
75 g Sukkade 
150 g weiße Kuvertüre
½ TL Zimtpulver
½ TL Nelkenpulver
½ EL Pottasche
½ TL Ingwerpulver

Und so wird`s gemacht:
Butter, Zucker und Sirup in einen Topf vermischen und unter ständigen Rühren leicht erhitzen. Dann die Mandeln, Sukkade und Gewürze einrühren. Die Pottasche in warmen Wasser auflösen und nachdem die Sirupmasse leicht abgekühlt ist in diese einrühren. Das Mehl hinzufügen, alles zu einem Teig kneten und in zwei Rollen formen.... Mehr gibt es hier  

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